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En 1978, Simone et Jean-Paul Limmacher transforment l'ancienne grange familiale en un restaurant traditionnel s'orientant au fil des années vers une cuisine plus imaginative et gastronomique dans un cadre sobre et chic.

En 2011, Esther et Thomas Limmacher décident de redonner un nouveau souffle à l'Auberge en créant un espace moderne et contemporain tout en gardant l'esprit qui a fait la renommée du restaurant. Thomas vous propose "Une Cuisine d'Hier au Goût d'Aujourd'hui" innovante et généreuse, jouant audacieusement sur les textures, il décide de révolutionner les habitudes culinaires, sublimer tout en transparence, donner l'accent à la créativité, imaginer des façons de présenter les plats, de partager les repas et d'apprécier les saveurs et les couleurs dans une grande modernité. Les Plats se dessinent avec de l'élégance dans le cœur pour des repas chics aux recettes délicieuses et aux saveurs lointaines dans un univers chaleureux.


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