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Menu Plaisir

Menu Plaisir à 50 €/pers. ou 68 €/pers. boissons comprises

Un plaisir partagé, un menu dégusté par tous les convives :
Foie de canard fumé par nos soins sur une galette de risotto façon "Carbonara", émulsion au lard paysn
ou
Gambas en nems croustillants au coulis de mangue épicé, salade croquante façon "Thaï
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Dorade rôti à la peau, barigoule d'artichauts violets, un jus de la mer monté à l'huile d'olive de Camargue
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Canard en deux apprêts : le magret laqué aux épices douces, la cuisse en pastilla, jus au balsamique alsacien
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Pêche tiède pochée dans un sirop aux plantes aromatiques du jardin, sauce au caramel chaud, sorbet pêche blanche à la verveine citronnelle

Menu Baechel-Brunn

Menu Baechel-Brunn à 38 €/pers. ou 54€/pers. boissons comprises

Un plaisir partagé, un menu dégusté par tous les convives :
Terrine de foie gras de canard parfumé au Pinot Gris Vendanges Tardives de Cleebourg
ou
Pour l'ensemble de la table, un éclaté de premières assiettes choisi pour vous par nos chefs (majoration de 3 €/pers.)
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Médaillons de lottes poêlés, risotto aux tomates confites et basilic frais, émulsion légère au safran
ou
Assiette d'agneau des Alpilles, jus réduit aux senteurs de garrigues (2 pers.)
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Fraises en salade aux saveurs Méditerranéennes, pesto de menthe et glace fromage blanc basilic
ou
Meringue glacée comme la préparait "Mémé", destructurée et revisitée à notre façon

Pour nos jeunes convives

Menu enfant à 9 €

Le Morceau de viande ou poisson grillé, pâtes, riz ou légumes
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Le Dessert Surprise

Menu Retour du Marché

Présenté sur tableau du mercredi au vendredi uniquement au déjeuner avec un choix suivant les arrivages et le marché

25,€

Menu Express

Proposé du mercredi au vendredi au déjeuner uniquement et vous est servi en moins d'une heure

9,50 €