Journées à Thème
L’Auberge Baechel-Brunn a le plaisir de vous convier à ses Journées aux Couleurs de l’Italie
Vendredi 18 août, le Samedi 19 août ainsi que pour le Dimanche 20 août, nous aurons le plaisir de vous faire voyager sur les routes gourmandes italiennes autour d’un Menu Découverte aux parfums enivrants d’huile d’olive, de basilic, de tomates, parmesan,… toutes ces saveurs qui mettront vos papilles gustatives en éveil :
Antipasti : Une belle sélection de Charcuterie Italienne de la Maison Parma Salumi
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Découpe de Thon Rouge / Tomates de chez Eric / Basilic / Burrata
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Linguine aux Truffes d’Eté préparées dans la Meule de Parmesan
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Bar de Ligne / Courgettes / Emulsion Marine à l’Huile d’Olive Citron
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Pause Fraîcheur
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Tagliata de Bœuf posé un Risotto «Prima Verde» / Belle Sauce au Vin Rouge Toscan
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Un Tiramisu Mirabelle-Romarin à ma Façon / Sorbet Chocolat-Amaretto
Prix du menu : 79€ par personne hors boissons
N’hésitez pas à contacter vos amis et proches et pensez à réserver, dès maintenant au 03.88.80.78.61 ou par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr.
Dans l’attente de vous recevoir, nous vous adressons, Madame, Monsieur, nos amitiés gourmandes.
Esther et Thomas Limmacher
Le «Limmacher Wine Club» accueil Le Château de Campuget Costières de Nîmes Vendredi 13 octobre, à partir de 19h30
Pour la reprise du Limmacher WineClub nous avons le plaisir de vous annoncer une nouvelle collaboration avec Philippe Ball « La Cave des Anges » à Forstfeld primée Meilleur Caviste du Grand Est et 4ème au Concours de Meilleur Caviste de France 2020.
Pour cette première Philippe Ball sera accompagné d’Elodie Peyrinaud pour vous faire découvrir et déguster les vins du Château de Campuget. Le Domaine c’est avant tout l’aventure d’une famille du Nord venue s’installer pendant la guerre non loin de la Méditerranée… dans les Costières de Nîmes.
Depuis 1942 un seul objectif les anime, produire de Grands Vins de la Vallée du Rhône tout en respectant leur terroir et leur identité. Les galets roulés du Rhône, le soleil du Sud, le Mistral, la Syrah, le Grenache voilà quelques éléments fondamentaux qui composent l’identité de Campuget.
L’éthique professionnelle est simple : améliorer sans cesse la qualité des vins par une meilleure connaissance de leurs terroir et vignes : oui tout vient de la vigne… Passionnés de qualité, ils élaborent leurs assemblages, leurs cuvées, leurs vins en pensant toujours au plaisir qu’ils devront procurer et à l’émotion qu’ils devront susciter.
Notre chef Thomas Limmacher vous concoctera un repas en harmonie avec les vins proposés.
Réservez dès maintenant votre place en nous contactant par téléphone au 03.88.80.78.61 ou par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr. Le prix sera de 70€ par personne tout inclus (sauf apéritif, eau et café) uniquement sur réservation (attention place limitée)
Dans l’attente de vous recevoir acceptez nos meilleures salutations œnologiques.
Esther et Thomas Limmacher
