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La Boutique Noël – Nouvel An

A l’occasion des Fêtes de Fin d’Année, offrez-vous un festin. Pour ce faire rendez-nous visite, ou, par téléphone choisissez parmi nos propositions au 03.88.80.78.61 ou par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr
Vos commandes seront satisfaites pour Nouvel An jusqu’au 29 décembre

Menu du Réveillon de la St Sylvestre

65€ par personne,

A enlever le 31.12 entre 11h et 14h

Mise en Bouche

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Nem froid de Magret de Foie Gras de Canard / Salade d’Endives Caramélisées aux Zestes d’Agrumes / Gel Orange

(Pour les personnes n’aimant pas le foie gras, une entrée poisson peut-être proposée)

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Turbot en croûte de Truffe / Célerisotto / Bouillon Crémeux au Parmesan

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Filet de Veau / Sauce Périgourdine et sa Garniture Hivernale

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Le Brie de Meaux farci aux Truffes (sup. 10€)

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La Douceur de la St Sylvestre :  Ananas / Mangue / Passion

Pour trinquer à la nouvelle année, nous vous offrons une ½ bouteille de Crémant d’Alsace par tranche de 2 personnes

Menu Enfant à 22,€ pour Noël et Nouvel An

Une tranche de foie gras de canard suivit d’un médaillon de veau à la crème, d’une mousse au chocolat et la surprise

Avis aux amateurs de vins, nous vous ouvrons les portes de notre cave afin de choisir la bouteille pour accompagner votre menu

Nos Foie Gras

Le Foie gras d’oie

 – le kg                                                   150,

  – la verrine de 200g.                          36,-

 

Le Foie gras de canard :

   – le kg                                                  140,-

   – la verrine de 200g.                           32,

     – le ballotin de 500g.                          70,-

Nos Terrines et autres suggestions

 Le Presskopff façon Grand-Mère :

   – la verrine de 200g.                               8,-

    – la verrine de 350g.                               13,-

    – Pain de 500g.                                         15,-

 La Terrine de campagne :

    – la verrine de 200g.                                8,-

                                                                                                             – la verrine de 350g.                                13,-

La Terrine de canard à l’orange :

      – la verrine de 200g.                                10,-

      – la verrine de 350g.                                 15,-

Nos Créations :

Nos Fameuses Graines de Courges caramélisées :

        – les 100g.                                                    4,-

                                        – le kg                                                          40,-                              

Pruneaux farcis à la Crème de Noisette enrobés de Chocolat :

           – les 100g.                                                    5,-

            – le kg                                                         50,-

Pour accompagner votre Foie Gras :

Une Compotée de figues, abricots, pommes et gingembre confit au miel :

             – le pot de 150g.                                          6,-

Uniquement valable pour toute commande de Foie Gras

Cadeau Gourmand :

Autre joli cadeau à offrir d’une valeur de votre choix, à acheter directement sur notre site internet baechel-brunn.com ou au restaurant

Nos musettes à offrir

En compléments de nos prestations actuelles nous élargissons notre offre en vous proposant nos « Musettes à Offrir » préparés exclusivement avec des produits de notre production dont vous trouverez les détails ci-après.
Pour de plus amples renseignements merci de nous contacter au 03.88.80.78.61

La Musette Terroir à 30,€

1 Verrine de Presskopff 200g.
1 Verrine de Pâté de Campagne 200g.
1 Verrine de Terrine de Canard à l’Orange 200g.
100g de Graines de Courges caramélisées

La Musette Gourmande à 50,€

1 Verrine de Foie Gras de Canard 200g
1 Verrine de Terrine de Canard à l’Orange 200g.
1 Compotée Figues-Abricots- Pomme au miel
100g de Pruneaux farcis à la Crème de Noisette enrobés de Chocolat

La Musette Prestige à 80,€

1 Verrine de Foie Gras de Canard 200g
1 Verrine de Foie Gras d’Oie 200g
1 Compotée Figues-Abricots- Pomme au miel
100g de Pruneaux farcis à la Crème de Noisette enrobés de Chocolat
100g de Graines de Courges caramélisées