Calendrier de nos week-ends
et journées à thème
Week-end de la St Valentin …
Venez fêter la St Valentin les 13, 14 et 15 février prochain à l’Auberge Baechel-Brunn.
Dans une ambiance chaleureuse découvrez notre Menu des Amoureux signé Thomas Limmacher et composé de 5 délicieux plats cuisinés avec des produits frais et festifs.
Menu de la St Valentin au tarif de 85€/ pers hors boissons
Formule 3 verres de vins de notre sélection 37€
Prélude
Tarte Flambée revisitée à ma Façon
Pour Commencer
Langouste / Avocat / Mangue / Yuzu-Soja / Belle Bisque de Crustacés à Boire
Ensuite
Grillade de Foie Gras de Canard / Pommes / Vinaigrette au Chocolat Grand Cru Nyangbo / Schüm Ivoire
Pour Suivre
Poisson selon le Marché en Croûte de Truffe Tuber Mélanosporum / Variation autour du Cerfeuil Tubéreux / Bouillon Crémeux Parmesan
Le Clin d’œil de la Cuisine
Pour Continuer
Magret de Canard Français cuit à Basse Température / Carottes de chez Éric en Jeu de Textures / Beau Jus réduit Orange-Gingembre
(Pour les personnes ne mangeant pas de viande, une alternative poisson pourra être proposée. Merci de le préciser à la réservation)
Suggestion de Fromage
Brie de Meaux farci à la Truffe (sup. 12€)
Pour Terminer
Le Coeur des Amoureux Ananas-Coco-Passion…
Mignardise
Unique dans la Région, pour les curieux et amateurs de belles bouteilles, le chef vous ouvre sa belle cave à vin
Un Merveilleux repas pour passer un bon moment en Amoureux
Réservation au 03.88.80.78.61 ou baechel-brunn@wanadoo.fr
Esther et Thomas Limmacher
Le «Limmacher Wine Club» vous invite sur le thème « Direction Wettolsheim »
Vendredi 20 février 19h30
Pour le premier WineClub de l’année, Philippe Ball « La Cave des Anges » à Forstfeld primé Meilleur Caviste du Grand Est et 4ème au Concours de Meilleur Caviste de France 2020 vous proposera de découvrir le Domaine Buecher à Wettolsheim à travers 5 cépages soigneusement sélectionnés
Au programme : dégustation commentée, accords gourmands et moment convivial à partager autour du vin
Une soirée originale qui sera placée sous le signe de la curiosité et de la découverte.
Notre chef Thomas Limmacher vous concoctera un repas en harmonie avec les vins proposés.
Réservez dès maintenant votre place en nous contactant par téléphone au 03.88.80.78.61 ou par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr. Le prix sera de 75€ par personne tout inclus (sauf apéritif, eau et café) uniquement sur réservation.
Calendrier Culinaire 2026
Vendredi 13, Samedi 14 et Dimanche 16 février
Week-end des Amoureux : Menu Spécial St Valentin
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Vendredi 20 février
Limmacher WineClub
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Samedi 14 mars
Soirée menu « Homard Bleu »
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Vendredi 20 mars
Limmacher WineClub
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Vendredi Saint 03 avril
Week-end Pascal : Couscous de la Mer
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Samedi 04 avril / dimanche 05 avril / lundi 06 avril
Menu de Pâques
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Vendredi 24 avril
Limmacher WineClub
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Vendredi 22 mai
Limmacher WineClub
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Dimanche 31 Mai
Fête des Mères : Menu Spécial
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Samedi 6 et Dimanche 7 juin
Journées aux Saveurs Espagnoles
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Vendredi 12 juin
Limmacher WineClub
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Vendredi 10 juillet
Limmacher WineClub
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Samedi 18 et Dimanche 19 Juillet
Journées « On dirait le Sud »
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Vendredi 14 août
Limmacher WineClub
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Week-end du 21/22/23 Août midis et soirs
Menu Spécial aux couleurs de l’Italie
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Vendredi 25 septembre
Limmacher WineClub
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Week-end du 10 /11 octobre midis et soirs
Thème à Définir
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Vendredi 23 octobre
Limmacher WineClub
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Samedi 14 novembre au dîner et Dimanche 15 novembre au déjeuner
Journées « Quand l’Art et la Gastronomie ne font qu’Un… »
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Vendredi 20 novembre
Limmacher WineClub
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Week-end du 4/5/6 Décembre
Menu spécial Noël à table et en chansons
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Jeudi 24 Décembre
Service Traiteur Boutique et Menu Noël à emporter
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Vendredi 25 décembre et Samedi 26 Décembre
Menu Spécial de Noël
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Jeudi 31 Décembre
Menu Spécial Nouvel An à emporter
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Vendredi 1ier Janvier 2027
Brunch du Nouvel An
