Calendrier de nos week-ends
et journées à thème
Vendredi 18 avril
Venez déguster notre fameux Couscous Royal de La Mer à l’occasion du Vendredi Saint le 18 avril au déjeuner et au dîner
Plat unique 40 euros/pers
Plat et dessert 52 euros/pers
Hors Boissons
Lotte
Maigre
Poulpe
Gambas
Daurade Royale
Rouget Grondin
St Jacques
Moules
Merguez de Poisson Maison
Légumes
Semoule
Pois Chiche
Harissa
Fromage en supplément : 12 euros/pers
Le Brie de Meaux farci Ricotta-Basilic-Tomates Confites / Confiture d’Olives Noires
Dessert : L’Œuf Gourmand de Pâques
Fraises / Rhubarbe / Chocolat / Menthe…
Samedi 19 avril midi et soir, Dimanche de Pâques 20 avril au déjeuner, Lundi de Pâques 21 avril au déjeuner.
Menu unique à 85€ par personne hors boissons
Pour Commencer
Le Lapereau et le Foie Gras:
Presskopf de Lapereau / Foie Gras de Canard Français Confit par nos Soins/ Déclinaison de Carottes Couleurs de chez Eric
Pour Suivre
Le Bar et les Asperges :
Bar Côtier de St Guénolé / Variation d’Asperges d’Alsace / Emulsion à l’Ail des Ours
Le clin d’œil de la cuisine
Pour Continuer
Pour les uns : Le Veau de l’Aveyron et du Ségala et les Morilles
En Cuisson Douce / Morilles / Sauce Crémée / Petits Pois en Jeu de Textures
OU
Pour les autres : L’Agneau de Lait de la Ferme Huchot à Preuschdorf
Cuisiné sous toutes ses Formes / Travail autour des Légumes du Soleil / Jus aux Senteurs de Garrigue
Merci de nous communiquer votre choix ce viande lors de votre réservation
Suggestion de Fromage
Le Brie de Meaux farci à la Ricotta-Tomates Confites-Basilic / Confitures Olives Noires (suppl 12€)
Pour Terminer
L’Œuf gourmand de Pâques :
Fraises / Rhubarbe / Menthe / Chocolat…
N’hésitez pas à contacter vos amis ou proches et réservez, sans plus tarder votre table au 03.88.80.78.61 ou par e-mail : baechel-brunn@wanadoo.fr
Dans l’attente du plaisir de vous recevoir, nous vous adressons, Madame, Monsieur, l’expression de nos pensées les plus sincères.
Esther et Thomas Limmacher
Le «Limmacher Wine Club» vous invite à la découverte du "Domaine Antoine Olivier en Bourgogne" Vendredi 25 avril, à partir de 19h30
Pour cette soirée exceptionnelle, nous accueillerons l’Equipe du Magasin Vinothérapie du Marché Gare à Strasbourg qui aura le plaisir à travers 5 vins soigneusement sélectionnés de vous faire découvrir ce magnifique domaine
Une soirée originale qui sera placée sous le signe de la curiosité et de la découverte.
Une soirée originale qui sera placée sous le signe de la curiosité et de la découverte.
Notre chef Thomas Limmacher vous concoctera un repas en harmonie avec les vins proposés.
Réservez dès maintenant votre place.
Le prix sera de 75 Euros par personne tout inclus (sauf apéritif, eau et café) uniquement sur réservation (attention place limitée)
Dans l’attente de vous recevoir acceptez nos meilleures salutations œnologiques.
Esther et Thomas Limmacher
Nos Évènements à venir en 2025
18Vendredi 14, Samedi 15 et Dimanche 16 février
Week-end des Amoureux : Menu Spécial St Valentin
***
Vendredi 21 février
Limmacher WineClub
***
Vendredi 14 mars
Limmacher WineClub
***
Samedi 15 mars
Soirée menu « Homard Bleu »
***
Vendredi Saint 18 avril
Week-end Pascal : Couscous de la Mer
***
Samedi 19 avril / dimanche 20 avril / lundi 21 avril
Menu de Pâques
***
Vendredi 25 avril
Limmacher WineClub
***
Vendredi 16 mai
Limmacher WineClub
***
Dimanche 25 Mai
Fête des Mères : Menu Spécial
***
Vendredi 13 juin
Limmacher WineClub
***
Dimanche 15 Juin
Fête des Pères : Menu Spécial
***
Vendredi 18 juillet
Limmacher WineClub
***
Vendredi 08 août
Limmacher WineClub
***
Week-end du 22/23/24 Août
Menu Spécial aux couleurs de l’Italie
***
Vendredi 26 septembre
Limmacher WineClub
***
Vendredi 17 octobre
Limmacher WineClub
***
Vendredi 14 novembre
Limmacher WineClub
***
Week-end du 5/6/9 Décembre
Menu spécial Noël à table et en chansons
***
Jeudi 25 décembre et Vendredi 26 Décembre
Menu Spécial de Noël
***
Jeudi 1er Janvier 2026
Brunch du Nouvel An
Les Plus de l’Auberge en toute «Simplicité» allant à… Les-sens-ciel !!!
proposés vendredi midi ainsi que le dimanche soir
(hors jour férié et week-end à thème)
Pour Commencer
Carpaccio de Presskopf / Œuf de Caille Poché / Schum Cornichons / Glace Moutarde / Pickles d’Oignons Rouges
15,-
Duo de Thon Rouge / Mangue / Avocat / Roquette
18,-
Tout d’une Salade Mixte, mais à ma façon…
14,-
Vous n’arrivez pas à vous décider… «Un Peu des Trois»
26,-
Pour Suivre
Fricassée de Cuisses de Grenouilles et Champignons de Paris en Raviole ouverte / Purée d’Oignons / Emulsion à l’Ail Doux
22,-
Rognons de Veau flambés à l’Armagnac / Pomme Purée
23,-
Faux Filet de Race Alsace / Frites à ma Façon / Sauce au Poivre
25,-
Pour Terminer
Carpaccio d’Ananas / Caramel Passion / Raisins au Rhum / Sorbet Chocolat
10,-
Baba punché au Rhum / Crème Fouettée
10,-
