Calendrier de nos week-ends
et journées à thème
L’Auberge Baechel-Brunn a le plaisir de vous convier à ses Journées aux Couleurs de l’Italie
Vendredi 21 août, le Samedi 22 août ainsi que pour le Dimanche 23 août, nous aurons le plaisir de vous faire voyager sur les routes gourmandes italiennes autour d’un Menu Découverte aux parfums enivrants d’huile d’olive, de basilic, de tomates, parmesan,… toutes ces saveurs mettront vos papilles gustatives en éveil :
Mes «Antipasti» pour commencer
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Carpaccio de Gambas Bio / Fenouil en textures et Température / Ricotta
(Pour les personnes ne mangeant pas de cru, les gambas peuvent être grillées, merci de le préciser lors de la réservation)
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Linguine dans la Meule de Parmesan / Râpée de Truffes d’Eté
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Poisson selon le marché / Courgettes / Olives / Tomates confites / Emulsion parfumée au Thym du Potager
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Pause Fraîcheur
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Veau de l’Aveyron et du Ségala façon Saltimbocca / Gnocchis / Artichauts / Beau jus parfumé à la Sauge du Jardin
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Douceur d’une Tomate-Mozzarella…
Prix du menu : 79€ par personne hors boissons
Réserver, dès maintenant au 03.88.80.78.61 ou par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr.
L’Auberge Baechel-Brunn vous convie à sa soirée :
A Table, le vin nous raconte …
Vendredi 14 août 19h30
Nous avons le plaisir de vous présenter notre nouvelle formule œnologique sur le thème :
«Le Goût avant le regard»
Bien plus qu’une simple dégustation, cette soirée est une invitation au partage, à la découverte et à la convivialité. Au fil du repas, les vins dévoileront leur histoire, leur caractère et leurs secrets, dans une ambiance détendue où échanges, bonne humeur et plaisirs de la table seront les maîtres mots.
Pour cette expérience notre chef Thomas a imaginé un Menu 5 temps, accompagné de 5 verres de vins soigneusement sélectionné par Philippe Ball « La Cave des Anges » à Forstfeld primé Meilleur Caviste du Grand Est et 4ème au Concours de Meilleur Caviste de France 2020 afin de créer des accords harmonieux et surprenants.
Que vous soyez amateur éclairé ou simple curieux, laissez-vous guider lors de ce voyage sensoriel où chaque plat et chaque vin auront une histoire à raconter.
Tarif:75€/pers mise en bouche / le menu en 5 services / les vins en accords / dégustation commentée / le sourire de la patronne…
Nous avons hâte de partager ce moment avec vous autour de notre table.
Réservation au 03.88.80.78.61 ou par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr
La Parenthèse Estivale
Du 1ier juillet au 31 août (sauf les 18-19 juillet et 21-22-23 août), laissez-vous séduire par une expérience culinaire imaginée conçue pour cet été. Je vous propose un menu éphémère en trois temps, élaboré avec des produits soigneusement sélectionnés en fonction des arrivages et de mon inpiration du moment.
Prix du menu 89€ par personne, comprenant :
* Un apéritif de bienvenue selectionné par nos soins et son amuse bouche
* Un menu en trois temps
* Un verre de vin en accord
* Une eau minérale
* Un café ou tisane et sa mignardise
Cette offre est disponible uniquement sur réservation, en sélectionnant cette formule lors de la prise de réservation.
Afin de préserver cette expérience privilégiée et un service personnalisé, le nombre de couverts est volontairement limité.
Réservation se font uniquement par téléphone au 03.88.80.78.61
24h à l’avance
Calendrier Culinaire 2026
Vendredi 13, Samedi 14 et Dimanche 16 février
Week-end des Amoureux : Menu Spécial St Valentin
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Vendredi 20 février
Limmacher WineClub
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Samedi 14 mars
Soirée menu « Homard Bleu »
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Vendredi 20 mars
Limmacher WineClub
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Vendredi Saint 03 avril
Week-end Pascal : Couscous de la Mer
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Samedi 04 avril / dimanche 05 avril / lundi 06 avril
Menu de Pâques
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Vendredi 24 avril
Limmacher WineClub
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Vendredi 22 mai
Limmacher WineClub
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Dimanche 31 Mai
Fête des Mères : Menu Spécial
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Samedi 6 et Dimanche 7 juin
Journées aux Saveurs Espagnoles
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Vendredi 12 juin
Limmacher WineClub
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Vendredi 10 juillet
Soirée A Table, le vin nous raconte…
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Samedi 18 et Dimanche 19 Juillet
Journées « On dirait le Sud »
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Vendredi 14 août
Soirée A Table, le vin nous raconte…
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Week-end du 21/22/23 Août midis et soirs
Menu Spécial aux couleurs de l’Italie
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Vendredi 25 septembre
Soirée A Table, le vin nous raconte…
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Week-end du 10 /11 octobre midis et soirs
Ballade dans nos Forêts et Sous-Bois
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Vendredi 23 octobre
Soirée A Table, le vin nous raconte…
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Samedi 14 novembre au dîner et Dimanche 15 novembre au déjeuner
Journées « Quand l’Art et la Gastronomie ne font qu’Un… »
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Vendredi 20 novembre
Soirée A Table, le vin nous raconte…
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Week-end du 4/5/6 Décembre
Menu spécial Noël à table et en chansons
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Jeudi 24 Décembre
Service Traiteur Boutique et Menu Noël à emporter
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Vendredi 25 décembre et Samedi 26 Décembre
Menu Spécial de Noël
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Jeudi 31 Décembre
Menu Spécial Nouvel An à emporter
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Vendredi 1ier Janvier 2027
Brunch du Nouvel An
