L’Auberge Baechel-Brunn a le plaisir de vous convier à ses Journées aux Couleurs de l’Italie
Vendredi 21 août, le Samedi 22 août ainsi que pour le Dimanche 23 août, nous aurons le plaisir de vous faire voyager sur les routes gourmandes italiennes autour d’un menu découverte aux parfums enivrants d’huile d’olive, de basilic, de tomates, de parmesan… Toutes ces saveurs mettront vos papilles gustatives en éveil :
MENU
Mes «Antipasti» pour commencer
***
Carpaccio de Gambas Bio / Fenouil en textures et Température / Ricotta
(Pour les personnes ne mangeant pas de cru, les gambas peuvent être grillées, merci de le préciser lors de la réservation)
***
Linguine dans la Meule de Parmesan / Râpée de Truffes d’Eté
***
Poisson selon le marché / Courgettes / Olives / Tomates confites / Emulsion parfumée au Thym du Potager
***
Pause Fraîcheur
***
Veau de l’Aveyron et du Ségala façon Saltimbocca / Gnocchis / Artichauts / Beau jus parfumé à la Sauge du Jardin
***
Douceur d’une Tomate-Mozzarella…
—
Prix du menu : 79€ par personne hors boissons
Réserver, dès maintenant au 03.88.80.78.61 ou par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr
