Samedi 14 novembre au dîner et Dimanche 15 novembre au déjeuner, nous aurons le privilège d’accueillir Laurent Bessot, talentueux artiste Alsacien expert en peinture au Vin Rouge et à la Bière. Vous découvrirez sa créativité à travers sa passion et repartez avec votre dessin souvenir personnaliser.
Pour cette occasion toute particulière, vous dégusterez un Menu aux Saveurs de saison composer de :
Mise en Bouche autour du Potiron…
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Carpaccio de St Jacques Françaises / Travail autour du Céleri et de la Pomme Verte / Noisettes
(pour les personnes ne mangeant pas de cru, les St Jacques pourront être snackées)
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Grillade de Foie Gras de Canard / Champignons de nos Forêts / Jus Crémé aux Senteurs de Sous-Bois / Râpée de Truffe d’Automne
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Pause Fraîcheur
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Le Faisan de nos plaines / Chou Rouge / Marrons / Kässknepfle / Jus de Carcasses Réduit
(Pour les personnes ne mangeant pas de viande, une alternative poisson pourra être proposée. Merci de le préciser à la réservation)
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Déclinaison autour de la Clémentine Corse / Sorbet Chocolat…
Prix du menu : 79€ par personne hors boissons
N’hésitez pas à contacter vos amis et proches et pensez à réserver, dès maintenant au 03.88.80.78.61 ou par mail : baechel-brunn@wanadoo.fr.
