Carte & Menus

Grosse Gambas snackée en Gondole / Sushi de Crevette Sauvage / Concombre / Melon-Pastèque en Jeu de Texture ♦♦

Grosse Gambas am Spiss / Garnele Sushi / Gurke / Melone und Wasser Melone Variation

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Carpaccio de Magret de Canard / Copeaux de Foie de Canard Confit par nos soins / Travail autour du Chou-Fleur ♦♦♦

Entebrust Carpaccio / Konfierte Enteleber Spännen / Blumenkohl auf Variation

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Une Histoire d’une Ratatouille… ♦♦♦

Geschichte Rund um eine Ratatouille…

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Lotte Bretonne dans l’Esprit d’une Bourride Sétoise ♦♦♦♦

Seeteufel auf Sétoise Art

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Le Clin d’œil de la Cuisine
Gruss aus der Küche

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Filet de Bœuf de Race / Girolles Fraîches / Légumes «Prima Verde » / Gnocchis à la truffe d’Eté / Jus réduit aux Aromates du Potager ♦♦

Rinder Filet / Pfiferlinge / Prima Verde Gemüse / Gnocchis mit Sommertruffel / Ein Schöner Jus

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Rencontre entre la Brebis de la Ferme Huchot et la Vache de la Ferme Suss / Confiture d’Olives  ♦

Wen sicht die Ziege vom Bauerhof Huchot und die Kuh von Bauernhof Suss treffen / Olivenkonfitüre

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Ma Version d’un Mojito… ♦♦♦♦
Meine Version vom Mojito…

Tous changements dans les formules de menus entraineront une majoration de 5€ pour les entrées et 8€ pour les plats

(Alle Änderungen am Menü werden mit 5€ pro Vorspeise und 8€ pro Hauptspeise berechnet

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Pour nos Gastronomes en Culottes Courtes jusqu’à 12 ans
Un Menu enfant à 20€
Une Tranche de Foie Gras de Canard suivit d’un Blanc de Volaille à la Crème et d’un dessert surprise